Сало имеет наркотическое воздействие на организм человека – ученые

Сало має наркотичний вплив на організм людини - вченіЖирная пища стимулирует выработку в организме химических веществ, которые похожи по действию наркотиков и "заставляют" человека есть больше, чем нужно для насыщения, говорится в статье, опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Ряд исследований показал, что важную роль в процессе формирования предпочтений к тому или иному виду пищи играют эндоканабиноиды - внутренние стимуляторы нервной системы, схожие по действию марихуаны. Группа ученых из США и Италии под руководством Дэниэла Пиомелли из университета Калифорнии показала работу этого механизма на примере лабораторных крыс.

Биологи кормили грызунов кукурузным маслом, при этом оно выводилось из желудка животного внешним каналом для того, чтобы исключить возможное влияние пищеварения на ход эксперимента. Ученые наблюдали за изменением концентрации эндоканабиноиды в разных частях тела крыс. При попадании жирной пищи на язык крысы ее мозг передавал в кишечник сигнал, который заставлял нервные клетки усиленно синтезировать в кишечнике эндоканабиноиды, которые влияют на те же рецепторы нервной системы, и вещество в марихуане.

Эти вещества образуются только в нервных клетках, ответственных за работу пищеварительной системы, их действие не распространяется на мозг или другие части нервной системы, отмечают авторы статьи. При усилении синтеза эндоканабиноиды организм начинал вырабатывать меньше веществ, которые отвечают за их расщепление.

Таким образом, поедание жирной пищи вызывало дополнительное удовольствие, что заставляло подопытных крыс есть больше еды, чем им нужно для насыщения. Для противодействия этому эффекту ученые ввели в кишечник животных небольшое количество химических соединений, которые блокируют действие эндоканабиноиды.

В результате крысы стали есть в три-четыре раза меньше жирной пищи, но при этом не теряли аппетита, если им предлагали сбалансированный или обезжиренный рацион.

"Это исследование показывает, что можно разработать медицинские препараты на основе подавления активности рецепторов эндоканабиноиды, которые будут снижать потребление жирной пищи и не будут влиять на центры удовольствия мозга", - считают ученые.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните данное поле * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.