Установлена точная причина вечернего переедания и ночных «визитов» на кухню

Ученые из США утверждают, что им удалось открыть нейрофизиологический механизм, который заставляет человека переедать за ужином и, главное, пробуждаться по ночам для того, чтобы снова «перекусить». Разумеется, в таких случаях речь не может идти об обычном голоде.

Исследователи из университета Брайама Янга в американском городе Прово, штат Юта (Brigham Young University) считают, что головной мозг реагирует на зрелище еды или всего лишь мысли о ней всплесками активности центров удовольствия – однако во второй половине дня активность таких центров, связанных с едой, значительно ниже, чем с утра.

Поэтому, не получив желаемых «острых ощущений» во время ужина, человек ложится спать, будучи, так сказать, подсознательно неудовлетворенным. Эта неудовлетворенность заставляет его просыпаться ночью и идти на кухню, чтобы все же получить желаемое наслаждение от еды.

Авторы этого исследования пришли к подобному выводу после того как провели эксперимент с участием 40 добровольцев. Эксперимент проводился в 2 этапа – утром и вечером.

Каждому из участников демонстрировались 360 изображений полезной низкокалорийной еды (фрукты, овощи, фото хлеба из цельнозерновой муки и тому подобное), а также изображения высококалорийной пищи (пицца, гамбургеры, кондитерские изделия, мороженое).

Во время изучения испытуемыми изображений ученые исследовали активность разных участков их мозга с помощью метода функциональной магнитно-резонансной томографии.

Как и ожидалось, вид вкусной, но вредной еды из кафе фастфуда вызывал повышенную активность центров удовольствия по сравнению с невзрачными и невкусными овощами и черным хлебом. Однако, к удивлению авторов исследования, степень такой активности мозга была значительно ниже вечером по сравнению с первой половиной дня.

Так, например, созерцание картошки фри и гамбургеров вечером вызывало активность центров удовольствия, которая была ниже почти на 35% по сравнению с тем, когда участники рассматривали те же фото с утра.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните данное поле * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.